ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: শাক দিয়ে মাছ

শাক দিয়ে মাছ

শাক দিয়ে মাছ

উপকরণ:

  • লাউ শাক ডাটাসহ।
  • আলু ফালি করে কাটা।
  • তেলাপিয়া মাছ।
  • পিঁয়াজ বাটা পরিমাণ মত।
  • রসুন বাটা পরিমাণ মত।
  • আদা বাটা পরিমাণ মত।
  • জিরা বাটা পরিমাণ মত।
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত।
  • গুড়া হলুদ,মরিচ পরিমাণ মত।
  • কাঁচা মরিচ ফালি করা।

পদ্ধতি:

  • মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
  • পানি নিংড়ে তা হলুদ,মরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে মাখান।
  • কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভাল করে মাছ গুলো ভেজে নিন।
  • ভাজা মাছ তুলে পুনরায় তেল দিয়ে তাতে মসলা কষান।
  • কষানো মসলায় শাক আলু ছেড়ে দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন।
  • পরিমাণ মত লবণ দিন।
  • অল্প পানি দিয়ে তরকারি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
  • শাক আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে উপড়ে মাছ ও কাঁচা মরিচ দিন।
  • তরকারি উল্টেপাল্টে নাড়ুন। খেয়াল রাখবেন যাতে মাছ না ভাঙে।
  • কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করে নামিয়ে নিন।

Visited 484 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.