ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: কাতলা মাছের ঝোল

রেসিপি: কাতলা মাছের ঝোল

রেসিপি: কাতলা মাছের ঝোল

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • কাতলা মাছ ৮ টুকরা
  • ডাটা -১/২ কেজি (লম্বা করে কাটা)
  • ছোট লাল গোল আলু- ১২৫ গ্রাম (চার টুকরা করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা-১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া -১/২ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া-২/৩ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • মসলা কষিয়ে তাতে মাছ ও পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিটের মত জ্বাল দিন।
  • মসলা ছাড়া শুধুমাত্র জ্বাল করা মাছ অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
  • এবার পাত্রের মসলায় ডাটা ও আলু দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পানি দেয়ার পর ঢেকে দিন।
  • আলু, ডাটা সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে তুলে রাখা মাছগুলো ছেড়ে দিন।
  • কিছুক্ষণ পর পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visited 778 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply