ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: নলা মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: নলা মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: নলা মাছের চচ্চড়ি

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • নলা মাছ ৫ টি । প্রতিটি ২ টুকরা করে কাটা (মোট ১০ টুকরা)।
  • লম্বা বেগুন-২টি (আঙুলের সমান লম্বা করে কাটা)।
  • শিম -১/২ পোয়া (২টুকরা করে কাটা)।
  • আলু -বড় ২টা(বেগুনের মত করে কাটা).
  • সিমের বিচি ১/২ পোয়া (ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে)।
  • পিঁয়াজ ৬টা (৪টুকরা করে কাটা)।
  • কাঁচামরিচ ৪টা চিড় করা ।
  • পিঁয়াজ বাটা -১ টেবিল চামচ।
  • আদা বাটা -১/৩ চা চামচ।
  • জিরা বাটা-১/৩ চা চামচ।
  • হলুদের গুড়া -১/৩ চা চামচ।
  • মরিচের গুড়া -২/৩ চা চামচ।
  • লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত।

পদ্ধতি:

  • সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন।
  • এবার চচ্চড়ির অনুপাতে পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে দিন।
  • পানি শুকিয়ে নিচে পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।

Visited 189 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply