ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বাতাসি মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: বাতাসি মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: বাতাসি মাছের চচ্চড়ি

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • বাতাসি মাছ – ২৫০ গ্রাম
  • লম্বা বেগুন – ১টি (লম্বা করে চিড় করা)
  • বড় আলু – ২টা (লম্বা করে চিড় করা)
  • টমেটো – ৩টা (লম্বা করে চিড় করা)
  • পিঁয়াজ – ৮টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন বাটা- ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৫টি (চিড় করা)
  • ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ও টমেটো বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে নিয়ে হাত দিয়ে প্রথমে মাখিয়ে নিন।
  • এবার অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • সিদ্ধ হয়ে পানি কমে গেলে তাতে কাঁচামরিচ ও টমেটো দিন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

পুনশ্চ:

  • বাতাসি মাছ এলাকাভেদে পাতাসি, বাতাই, আলুনি নামে পরিচিত।

Visited 554 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply