ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বোয়াল মাছের মাথা ভুনা

রেসিপি: বোয়াল মাছের মাথা ভুনা

রেসিপি: বোয়াল মাছের মাথা ভুনা

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • বোয়াল মাছের মাথা-১টা (১/২ কেজি ওজনের)
  • ছোট লাল আলু-১ পোয়া ( চার টুকরা করে কাটা)
  • পিঁয়াজ- ৬টা (চার টুকরা করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা-১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা-১/২ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া -১/২ চা চামচ
  • মরিচের গুরা-১ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ -৫টা (১ চিড় করে কাটা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • মাছের মাথা ছোট টুকরা করে কেটে পরিষ্কার করে নিন।
  • একটি কড়াইয়ে মসলা কষিয়ে নেয়ার পর তাতে মাথা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষান ।
  • মসলায় কষানো মাছের মাথায় এক এক করে কাটা পিঁয়াজ, আলু ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পানি শুকালে নামিয়ে নিন।

Visited 427 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply