ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: ইলিশ, পটল ও কাঁকরোলের ঝোল

ইলিশ, পটল ও কাঁকরোলের ঝোল

ইলিশ, পটল ও কাঁকরোলের ঝোল

উপকরণ:

  • ইলিশ মাছ – ১০ টুকরা
  • পটল – ৫টি (এক ফালি করা)
  • কাঁকরোল – ৩টি (চার ফালি করা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে নিন।
  • এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • মাঝে মাঝে তরকারির পাতিলটি ঢলক দিন।
  • সবশেষে পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

পুনশ্চ:

  • ঢলক বলতে বোঝায় নুছনি/বেড়ি দিয়ে পাতিলটি ধরে তরকারিটাকে নাড়ানো। এতে পাতিলটি ঘুরে না কিন্তু পাতিলের তরকারি ঝোল সহ ঘুরতে থাকে।

Visited 524 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply