ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চাপিলা শুটকি ও আলু চচ্চড়ি

চাপিলা শুটকি ও আলু চচ্চড়ি

চাপিলা শুটকি ও আলু চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • চাপিলা শুটকি – ১৫০ গ্রাম
  • মোচা আলু – ২৫০ গ্রাম
  • গোল আলু – ২০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ ফালি – ৬টি
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • শুটকি গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।
  • একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা শুটকি অল্প আঁচে মিনিট দশেক ভাজুন।
  • ভাজা শুটকিতে লবণ ও বাকি মসলা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • কষানো হয়ে গেলে তাতে আলু, কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পানি শুকিয়ে চচ্চড়ি হলে নামিয়ে নিন।

Visited 228 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply