ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি ও ডিমের স্যুপ

চিংড়ি ও ডিমের স্যুপ

চিংড়ি ও ডিমের স্যুপ

উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২০০ গ্রাম(পরিষ্কার করা)
  • ডিম – ২টি
  • মটরশুঁটি – ১০০ গ্রাম (খোসা ছাড়ানো)
  • টমেটো – ১০টি (কুচি করা)
  • এরারুট – ৪টেবিল চামচ
  • সয়াসস – ১কাপ
  • ভিনিগার – ১ কাপ
  • কাঁচামরিচ – দেড় টেবিল চামচ (গোল করে কাটা)
  • লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • পাত্রে অল্প তেল দিয়ে চিংড়ি গুলো মচমচে করে ভেজে নিন।
  • ভাজা চিংড়ি নামিয়ে রেখে সেই পাত্রে স্যুপ অনুযায়ী পানি দিন।
  • পানি ফুটে উঠলে কুচি করা টমেটো দিন।
  • টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মটরশুঁটি, চিংড়ি, কাঁচামরিচ, সয়াসস, ভিনিগার ও লবণ দিন।
  • সিদ্ধ হয়ে গেলে অল্প পানিতে ডিম ও এরারুট গুলে স্যুপে ঢেলে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।
  • পছন্দ মাফিক ঘন করে নামিয়ে নিন।

Visited 229 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply