উপকরণ:
- চিংড়ি – ২০০ গ্রাম(পরিষ্কার করা)
- ডিম – ২টি
- মটরশুঁটি – ১০০ গ্রাম (খোসা ছাড়ানো)
- টমেটো – ১০টি (কুচি করা)
- এরারুট – ৪টেবিল চামচ
- সয়াসস – ১কাপ
- ভিনিগার – ১ কাপ
- কাঁচামরিচ – দেড় টেবিল চামচ (গোল করে কাটা)
- লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- পাত্রে অল্প তেল দিয়ে চিংড়ি গুলো মচমচে করে ভেজে নিন।
- ভাজা চিংড়ি নামিয়ে রেখে সেই পাত্রে স্যুপ অনুযায়ী পানি দিন।
- পানি ফুটে উঠলে কুচি করা টমেটো দিন।
- টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মটরশুঁটি, চিংড়ি, কাঁচামরিচ, সয়াসস, ভিনিগার ও লবণ দিন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে অল্প পানিতে ডিম ও এরারুট গুলে স্যুপে ঢেলে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।
- পছন্দ মাফিক ঘন করে নামিয়ে নিন।
Visited 516 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি ও ডিমের স্যুপ
