ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি কচুর চচ্চড়ি

চিংড়ি

চিংড়ি

চিংড়ি কচুর চচ্চড়ি

চিংড়ি কচুর চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
  • কচু – ৫০০ গ্রাম (লম্বা করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৬টা (ফালি করে কাটা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • গরম তেলে প্রথমে চিংড়ি ও পরে কচু ভেজে নিন।
  • ভাজা কচু ও চিংড়িতে একে একে সব মসলা, লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ কষান।
  • কষানো হয়ে গেলে তাতে পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।

Visited 475 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply