ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি ঢেঁড়সের চচ্চড়ি

চিংড়ি

চিংড়ি


চিংড়ি ঢেঁড়সের চচ্চড়ি

চিংড়ি ঢেঁড়সের চচ্চড়ি


উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
  • ঢেঁড়স – ৪০০ গ্রাম।
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৬টা (ফালি করে কাটা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • ঢেঁড়স ধুয়ে আধা আঙ্গুল লম্বা করে কেটে নিন।
  • বেছে নেয়া চিংড়ি তেলে ভেজে মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
  • কষানো মসলায় ঢেঁড়স ও মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পানি শুকিয়ে চচ্চড়ি হলে নামিয়ে নিন।

Visited 387 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply