ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ির দো’পেঁয়াজা

চিংড়ি

চিংড়ি


চিংড়ির দো'পেঁয়াজা

চিংড়ির দো'পেঁয়াজা


উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ – ১০টি (কুঁচি করে কাটা)
  • কাঁচামরিচ – ৫টি (ফালি করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া – সামান্য
  • মরিচের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • লবণ ও তেল – পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • পরিষ্কার করা চিংড়ি তেলে ভেজে তাতে সব মসলা, লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
  • কষানো হয়ে গেলে তাতে পিঁয়াজ কুচি, ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
  • কিছুক্ষণ পরপর নাড়তে হবে হবে।
  • পিঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
  • ইচ্ছা করলে পিঁয়াজ কুচি দেবার সময় অল্প পানিও দেয়া যায়।
  • পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

Visited 639 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply