ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি নুডুলস

রেসিপি:  চিংড়ি নুডুলস

রেসিপি: চিংড়ি নুডুলস

উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম (পরিষ্কার করা)
  • লম্বা নুডুলস – ২৫০ গ্রাম
  • ম্যাকারনি – ২৫০ গ্রাম
  • পটল – ৬ টি (লম্বা করে কাটা)
  • পেঁপে – ২৫০ গ্রাম (লম্বা করে কাটা)
  • কাঁচামরিচ – ১০ টি
  • টেস্টিং সল্ট – ১ চা চামচ
  • পাঁচ মিশলি গুড়া (৫ টি শুকনা মরিচ, লঙ, গোল মরিচ, ১/২ চা চামচ জিরা ও মিষ্টি সজ টেলে গুড়া করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত।

পদ্ধতি:

  • হাড়িতে পানি দিয়ে ফুটতে দিন।
  • এবার তাতে ম্যাকারনি যোগ করুন।
  • আধা সিদ্ধ হয়ে এলে লম্বা নুডুলস যোগ করুন।
  • নুডুলস সিদ্ধ হওয়ার পর তা ছাঁকনিতে ছেঁকে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে নিন।
  • কড়াইয়ে তেল দিয়ে চিংড়ি, সবজি ও লবণ দিয়ে ভেজে নিন।
  • ১/২ চা চামচ টেস্টিং সল্ট ও কাঁচামরিচ যোগ করুন।
  • এরপর ছেঁকে রাখা নুডুলস ও সেই অনুপাতে লবণ ও বাকি ১/২ চা চামচ টেস্টিং সল্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
  • পাঁচ মিশলি গুড়া ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

Visited 1,147 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.