ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: দই কাতলা

দই কাতলা

দই কাতলা

উপকরণ:

  • কাতলামাছ – ১০ পিস।
  • টক দই – ২০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ বাটা – ৪ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৬টা (আধা ফালি করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • মাছ পরিষ্কার করে ১/২ চা চামচ হলুদ, মরিচের গুড়া ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন।
  • অন্য একটি পাত্রে প্রথমে মশলা কষিয়ে নিয়ে তারপর তাতে টক দই ও পরিমাণমত পানি দিন।
  • কিছুক্ষণ পর তাতে মাছ ও কাঁচা মরিচ ছেড়ে দিন।
  • এবার ঢেকে রান্না করুন।
  • মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply