ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: সরপুঁটি মাছের দো’পেঁয়াজা

সরপুঁটি মাছের দো’পেঁয়াজা

সরপুঁটি মাছের দো’পেঁয়াজা

উপকরণ:

  • সরপুঁটি মাছ – ১টি (২০০ গ্রাম)
  • পিঁয়াজ – ৮টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন – ১টি (কুচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ – ৩টি
  • ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ (কুচি করে কাটা)
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমান মত

পদ্ধতি:

  • মাছ আঁচড়ে নিয়ে হলুদ, মরিচ গুড়া, লবণ, আদা ও জিরা বাটা দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
  • পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাছ ভালো করে ভেজে নিন।
  • অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সামান্য হলুদ গুড়া দিয়ে ভাজুন।
  • পিঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মাছ ও ধনে পাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply