ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বড় মাছের মাথা দিয়ে লাউ ঘণ্ট

বড় মাছের মাথা দিয়ে লাউ ঘণ্ট

বড় মাছের মাথা দিয়ে লাউ ঘণ্ট

উপকরণ:

  • মাছের মাথা – ১টা
  • মাঝারি লাউ (কচি) – ১টা (টুকরা করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৬টা (ফালি করে কাটা)
  • ধনেপাতা কুচি – ১টেবিল চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • তেল গরম করে তাতে সব মসলা ও মাছের মাথা কষিয়ে নিন।
  • কষানো মসলা ও মাথার সাথে লাউ ও কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিন (পানি দেবার প্রয়োজন নেই, লাউ থেকে পানি উঠবে)
  • লাউ সিদ্ধ হয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে মিনিট পাঁচেক পরে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply