ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক।  বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া হল যাতে সহজেই আপনারা আপনাদের কাঙ্খিত রেসিপি খুঁজে পারেন। প্রত্যাশা করি তালিকাটি আপনাদের ভাল লাগবে ও কাজে আসবে।

সবগুলো রেসিপি নিয়ে প্রকাশিত বিডিফিশের ইবুক ডাউনলোড করুন নিচের সংযুক্তি অনুসরণ করে-
রান্না: আয়েশা আবেদিন আফরার মাছের রেসিপি (সংকলন ২০১১)

 

রেসিপির প্রকার অনুসারে ক্যাটেগরি:

ঝোল

চচ্চড়ি

ভুনা

ভর্তা

ভাজি

বড়া বা চপ

মসলা ও মাছ:

শাক ও মাছ:

মাছের টক:

সরিষা ও মাছ:

দোপেঁয়াজা

দই ও মাছ:

মাছের স্যুপ:

খিচুড়ি, বিরিয়ানি ও পোলাও

শুটকি

অন্যান্য:

 

মাছের প্রজাতি অনুসারে ক্যাটাগরি:

  ইলিশ:

  রুই:

  কাতলা:

  নলা (রুই, কাতলা, মৃগেল মাছের বাচ্চা):

  বোয়াল:

  পাঙ্গাস:

  বাইম/গুচি বাইম:

  মলা:

  টেংরা:

  শিং:

  সরপুঁটি:

  পুঁটি:

  বাতাসি:

  নানাবিধ ছোট মাছ:

  শুটকি:

  মাছের ডিম:

  চিংড়ি:

  অন্যান্য:

 

সবগুলো রেসিপি নিয়ে প্রকাশিত বিডিফিশের ইবুক ডাউনলোড করুন নিচের সংযুক্তি অনুসরণ করে-
রান্না: আয়েশা আবেদিন আফরার মাছের রেসিপি (সংকলন ২০১১)

Visitors' Opinion

Leave a Reply