উপকরণ ও পরিমাণ:
- নলা মাছ ৫ টি । প্রতিটি ২ টুকরা করে কাটা (মোট ১০ টুকরা)।
- লম্বা বেগুন-২টি (আঙুলের সমান লম্বা করে কাটা)।
- শিম -১/২ পোয়া (২টুকরা করে কাটা)।
- আলু -বড় ২টা(বেগুনের মত করে কাটা).
- সিমের বিচি ১/২ পোয়া (ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে)।
- পিঁয়াজ ৬টা (৪টুকরা করে কাটা)।
- কাঁচামরিচ ৪টা চিড় করা ।
- পিঁয়াজ বাটা -১ টেবিল চামচ।
- আদা বাটা -১/৩ চা চামচ।
- জিরা বাটা-১/৩ চা চামচ।
- হলুদের গুড়া -১/৩ চা চামচ।
- মরিচের গুড়া -২/৩ চা চামচ।
- লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত।
পদ্ধতি:
- সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন।
- এবার চচ্চড়ির অনুপাতে পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে দিন।
- পানি শুকিয়ে নিচে পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।
Visited 519 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: নলা মাছের চচ্চড়ি
