ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি ও শিমের বিচি ভুনা

চিংড়ি ও শিমের বিচি ভুনা

চিংড়ি ও শিমের বিচি ভুনা

উপকরণ:

  • চিংড়ি মাছ – ১০ টি (বড়)
  • শিমের বিচি – ৫০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৪ টি (আধা ফালি করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • পাত্রে তেল গরম করে প্রথমেই চিংড়ি ভেজে নিন।
  • এবার ভাজা চিংড়িতে একে একে সব মসলা ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • কষানো হয়ে গেলে তাতে খোসা ছাড়ানো শিমের বিচি, কাঁচা মরিচ ও সামান্য পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
  • একটু পরপর নাড়িয়ে দিন।
  • তরকারি ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply