ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: ছুরি শুটকি, আলু ও চিচিঙ্গা ভুনা

ছুরি শুটকি, আলু ও চিচিঙ্গা ভুনা

ছুরি শুটকি, আলু ও চিচিঙ্গা ভুনা

উপকরণ:

  • শুটকি – ২০০ গ্রাম
  • চিচিঙ্গা – ৫০০ গ্রাম
  • আলু – ৩ টা
  • পিঁয়াজ – ৬ টি (কাটা)
  • রসুন – ২ টি (কুচি)
  • কাঁচা মরিচ – ৬ টি (ফালি করে কাটা)
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমে শুটকি ছোট টুকরা করে কেটে গরম পানিতে ভিজিয়ে ভাল করে পরিষ্কার করে নিন।
  • পাত্রে তেল গরম করে তাতে শুটকি ভেজে নিন।
  • ভাজা শুটকিতে হলুদ ও মরিচ গুড়া, লবণ, পিঁয়াজ, রসুন কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে কেটে রাখা চিচিঙ্গা ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • ভুনা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply