ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: নলা মাছ, মটরশুঁটি ও টমেটোর ঝোল

নলা মাছ, মটরশুঁটি ও টমেটোর ঝোল

নলা মাছ, মটরশুঁটি ও টমেটোর ঝোল

উপকরণ:

  • নলা মাছ – ১০ পিস (আঁচড়ে নেয়া)
  • টমেটো – ৪টি (চির করা)
  • মটরশুঁটি-২৫০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুরা – ১/৩ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৪টি (ফালি করা)
  • মরিচ ও হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ (মাছ ভাজার জন্য)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • আগে থেকে আঁচড়ে নেয়া মাছ লবণ, হলুদ ও মরিচ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
  • পাত্রে মসলা কষিয়ে তাতে টমেটো, মটরশুঁটি ও অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পাঁচ মিনিট পর তাতে মাছ, কাঁচা মরিচ ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply