ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: টমেটো নলা

টমেটো নলা

টমেটো নলা

উপকরণ:

  • নলা মাছ – ৪ টি
  • টমেটো – ৪ টি (কুচি করা)
  • কাঁচা মরিচ -৬ টি
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • মাছে ভাল করে মরিচ, হলুদ গুড়া ও লবণ মাখিয়ে নেয়ার পর ভেজে নিন।
  • এবার পাত্রে তেল গরম করে তাতে টমেটো, কাঁচা মরিচ, পিঁয়াজ বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে ভালো করে ভাজুন (পানি দেবার প্রয়োজন নেই)।
  • টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • একটু পরপর নেড়ে দিন।
  • মিনিট দশেক পরে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply