ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: রুই মাছ ও চাল কুমড়ার ঝোল

রুই মাছ ও চাল কুমড়ার ঝোল

রুই মাছ ও চাল কুমড়ার ঝোল

উপকরণ:

  • চাল কুমড়া – ১টি (ছোট)
  • রুই মাছ – ১০ টুকরা
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমে আধা চা চামচ করে মরিচ ও হলুদের গুড়া এবং পরিমাণ মত লবণ দিয়ে মাছ মাখিয়ে নিন।
  • এবার মাছগুলো ভালো ভাবে ভেজে নিন।
  • পাত্রে তেল গরম করে অন্যান্য সব মসলা কষিয়ে তাতে আগে থেকে কেটে রাখা চাল কুমড়া যোগ করুন।
  • কুমড়া কষানো হলে তাতে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • কুমড়া সিদ্ধ হবার পর মাছ যোগ করুন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply