ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: লইট্যা শুটকি ও লাউের খোসা ভর্তা

লইট্যা শুটকি ও লাউের খোসা ভর্তা

লইট্যা শুটকি ও লাউের খোসা ভর্তা

উপকরণ:

  • লাউ (ছোট) – ১ টি (শুধুমাত্র খোসা)
  • লইট্যা শুটকি – ১০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ – ২ টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন – ১ টি (কুচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ – ১০/১৫ টি
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত।

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই লইট্যা শুটকি কেটে ২০ মিনিট হাল্কা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখার পর ধুয়ে নিন।
  • আগে থেকে লাউ এর পরিষ্কার করে রাখা খোসা ও ধুয়ে রাখা শুটকি এক সাথে সিদ্ধ করে নিন।
  • এবার সিদ্ধ করা খোসা ও শুটকি একত্রে পাটায় বেটে নিন।
  • পাত্রে তেল গরম করে তাতে পিয়াজ, রসুন লালচে করে ভেজে নিন।
  • তাতে বেটে নেয়া লাউ এর খোসা, শুটকি, লবণ ও কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট ভেজে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply