ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মৃগেল মাছ ও ঢেঁড়সের ঝোল

মৃগেল মাছ ও ঢেঁড়সের ঝোল

মৃগেল মাছ ও ঢেঁড়সের ঝোল

উপকরণ:

  • বড় মৃগেল মাছ – ৮ টুকরা
  • ঢেঁড়স – ৪০০ গ্রাম (এক টুকরা করা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ
  • আদা বাট – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুরা – ১ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই সব মসলা ও মাছ কষিয়ে নিন।
  • মসলা ছাড়া একটি পাত্রে মাছ গুলো তুলে রেখে, সেই মসলায় ঢেঁড়স যোগ করুন।
  • ভালো করে কষিয়ে নিন এবং আগে থেকে কষিয়ে রাখা মাছ ও পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
  • ঢেকে রান্না করুন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply