ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি

চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি

চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • চিংড়ি শুটকি – ৭০ গ্রাম
  • বেগুন – ৩০০ গ্রাম
  • বড় আলু – ২ টা (চিড় করে কাটা)
  • পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন(বড়) – ২ টি (কুচি করে কাটা)
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৮ টি (চিড় করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই চিংড়ি শুটকি ফুটন্ত গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
  • লবণ, তেল, মরিচ, হলুদ, পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ ও চিংড়ি শুটকি ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • এবার তাতে আলু ও বেগুন যোগ করুন।
  • অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • পানি কমে চচ্চড়ি হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply