ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বাইম মাছ, করল্লা ও কাঁঠালের বিচির ঝোল

বাইম মাছ, করল্লা ও কাঁঠালের বিচির ঝোল

বাইম মাছ, করল্লা ও কাঁঠালের বিচির ঝোল

উপকরণ:

  • বাইম মাছ – ৪০০ গ্রাম (ছোট টুকরা করা)
  • করল্লা – ৩ টি (চির করে টুকরা)
  • কাঁঠাল বিচি – ২৫০ গ্রাম (এক ফালি করা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই মসলা ও মাছ কষিয়ে নিন।
  • কষানো মাছে একে একে করল্লা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে ভালো করে আবারো কষিয়ে নিন।
  • এবার পরিমাণ মত পানি যোগ করে ঢেকে রান্না করুন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply