ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: রুই মাছের শুঁটকি ভর্তা

রুই মাছের শুঁটকি ভর্তা

রুই মাছের শুঁটকি ভর্তা

উপকরণ:

  • রুই মাছের শুঁটকি – ২০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ – ১২ টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন – ২ টি (কুচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ – ১২ টি
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/৩ চ চামচ
  • সয়াবিন তেল – ১ টেবিল চামচ
  • সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
  • লবণ পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই রুই মাছের শুঁটকি গরম পানিতে পরিষ্কার করে নিন।
  • এবার একটি পাত্রে শুঁটকিমাছের সাথে লবণ, মরিচ ও হলুদ গুড়া যোগ করে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিন।
  • সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পিঁয়াজ, রসুন, তেল ও কাঁচামরিচ যোগ করে ভালো করে ভেজে নিন।
  • অতঃপর শুঁটকি মাছের বড় কাটা গুলো ফেলে, হাত দিয়ে ভালো করে কচলে সরিষার তেল যোগে ভর্তা করে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply