ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: কই মাছ ও কচি মুলার ঝোল

কই মাছ ও কচি মুলার ঝোল

কই মাছ ও কচি মুলার ঝোল

উপকরণ:

  • কই মাছ -১০টি
  • ডাটা সহ কচি মুলা -২৫০ গ্রাম ( শাক আলাদা করে নিতে হবে)
  • পিঁয়াজ বাটা -৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা -১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা -১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩চা চামচ
  • মরিচ গুড়া -১/২ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই সব মসলা এক সাথে কষিয়ে তাতে মাছ যোগ করুন।
  • এবার আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছ গুলো অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
  • পাত্রে থাকা মসলায় আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা মুলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
  • তাতে পরিমাণ মত পানি যোগ করুন এবং কষানো মাছগুলো ছেড়ে দিন।
  • ঢেকে রান্না করুন।
  • পছন্দ অনুযায়ী ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply