উপকরণ:
- কই মাছ -১০টি
- ডাটা সহ কচি মুলা -২৫০ গ্রাম ( শাক আলাদা করে নিতে হবে)
- পিঁয়াজ বাটা -৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা -১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা -১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩চা চামচ
- মরিচ গুড়া -১/২ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই সব মসলা এক সাথে কষিয়ে তাতে মাছ যোগ করুন।
- এবার আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছ গুলো অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
- পাত্রে থাকা মসলায় আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা মুলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
- তাতে পরিমাণ মত পানি যোগ করুন এবং কষানো মাছগুলো ছেড়ে দিন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- পছন্দ অনুযায়ী ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 554 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: কই মাছ ও কচি মুলার ঝোল
