ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি, সবজি ও সুজির বড়া

চিংড়ি, সবজি ও সুজির বড়া

চিংড়ি, সবজি ও সুজির বড়া

উপাদান:

  • চিংড়ি (ছোট) – ৩০০ গ্রাম
  • সুজি – ২৫০ গ্রাম
  • ডিম – ১ টা
  • বরবটি – ১০ টি (কুচি করা)
  • পিঁয়াজ – ৫ টি (কুচি করা)
  • কাঁচা মরিচ – ৮ টি (কুচি করা)
  • রসুন – ২ টি (কুচি করা)
  • আদা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • জিরার গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া সামান্য
  • পানি সামান্য (মাখানোর জন্য)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • তেল বাদে সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন।
  • এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন।
  • তেল গরম হয়ে এলে তাতে মাখানো উপকরণ ছোট ছোট আকারে করে ছাড়ুন।
  • লালচে বাদামি হওয়ার আগ পর্যন্ত ভেজে নিন।
  • ভাজা বড়া একটি পাত্রে টিস্যুপেপার বিছিয়ে দিয়ে তার উপর রাখুন।
  • গরম থাকতে থাকতে পরিবেশন করুন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply