ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: ইলিশ মাছ, গাছ আলু ও পুঁইশাকের ঝোল

ইলিশ মাছ, গাছ আলু ও পুঁইশাকের ঝোল

ইলিশ মাছ, গাছ আলু ও পুঁইশাকের ঝোল

উপকরণ:

  • ইলিশ মাছ – ১০ টুকরা
  • গাছ আলু – ১/২ কেজি
  •   ডাঁটাসহ পুঁইশাক – ১/২ কেজি
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • মসলা ভালো করে কষিয়ে তাতে মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
  • মসলা ছাড়া কষানো মাছ অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
  • এবার মসলায় শাক ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পানি যোগ করুন।
  • ঢেকে রান্না করুন।
  • শাক ও আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছ দিয়ে আবার ঢেকে দিন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply