ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চাপিলা শুটকি ও মুলার চচ্চড়ি

চাপিলা শুটকি ও মুলার চচ্চড়ি

চাপিলা শুটকি ও মুলার চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • চাপিলা শুটকি – ৫০ গ্রাম
  • ডাঁটাসহ কচি মুলা – ৫০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন – ১টি (কুচি করে কাটা)
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ /২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৫টি (ফালি করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • শুটকি মাছ হালকা গরম পানিতে মিনিট দশেক ভিজিয়ে রেখে পরিষ্কার করে নিন।
  • মসলা কষিয়ে তাতে শুটকি মাছ, মুলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
  • কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
  • ঢেকে রান্না করুন।
  • চচ্চড়ি হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply