ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মৃগেল মাছ ও মিষ্টি কুমড়ার ঝোল

মৃগেল মাছ ও মিষ্টি কুমড়ার ঝোল

মৃগেল মাছ ও মিষ্টি কুমড়ার ঝোল

উপকরণ:

  • মৃগেল মাছ – ৮ টুকরা
  • মিষ্টি কুমড়া – ৩৫০ গ্রাম (চির করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন।
  • গরম তেলে একে একে সব মসলা ও মাছের টুকরা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • এবার মসলা ছাড়া শুধুমাত্র মাছের টুকরাগুলো অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
  • সে মসলায় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • পরিমাণ মত পানি যোগ করে ঢেকে দিন।
  • কুমড়া সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মাছ যোগ করুন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply