ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি কর্ন স্যুপ

চিংড়ী কর্ন স্যুপ

চিংড়ী কর্ন স্যুপ

যা যা লাগবে:

  • চিংড়ি – ১ কাপ
  • বেবি কর্ন/ সুইট কর্ন – ১ কাপ (সিদ্ধ)
  • ডিম – ২টি (ফেটানো)
  • কর্নফ্লাওয়ার – ৩ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি – ২ চা চামচ
  • লবণ – স্বাদমত

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • চিংড়ি মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করে নিন।
  • ৩ কাপ পানিতে চিংড়ীগুলো সিদ্ধ করতে দিন।
  • আলাদা করে সিদ্ধ করে নেয়া বেবি কর্ন বা সুইট কর্ন চিংড়ী সিদ্ধের পানিতে ঢেলে দিন।
  • অন্য একটি বাটিতে পরিমাণমত পানি দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে ছেঁকে নিন।
  • এবার কর্নফ্লাওয়ার চুলায় রাখা চিংড়ী ও বেবি কর্ন বা সুইট কর্ন সাথে ঢেলে দিন।
  • বারবার চামচ দিয়ে নেড়ে নিন।
  • ঘন হয়ে এলে প্রথমে ফেটানো ডিম এরপর লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
  • ডিম জমাট বেঁধে এলে নামিয়ে ফেলুন।

 

পরিবেশন:

  • তৈরি করা চিংড়ী কর্ন স্যুপ গরম থাকতেই পরিবেশন করুন।

Visited 235 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply