ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ

টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ

টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ

উপকরণ

  • টুনা স্টেক (Tuna steak) তৈরির জন্য
    • টুনা ফিলিট (fillet) – ১টি (বড় বানরুটির আকৃতির )
    • মরিচ গুড়া – আধা চা চামচ
    • ডিম – ১টি (সাদা অংশ)
    • ময়দা – পরিমাণমত
    • লবণ – স্বাদমত
    • তেল – পরিমাণমত
  • স্যান্ডউইচ (sandwich) তৈরির জন্য
    • বড় বানরুটি – ১টি
    • মেয়নেজ (mayonnaise) – ২ টেবিল চামচ
    • চিজ স্লাইস (cheese slice) – ২টি
    • পেঁয়াজ কুঁচি – ১ চা চামচ
    • টমেটো সস (sauce) – ১ টেবিল চামচ
    • সাদা গোল মরিচ – ১ চা চামচ
    • লেবুর রস – ১ চা চামচ
    • লেটুস পাতা – ২টি
    • টমেটো স্লাইস (slice) – ২ টুকরা
    • লবণ – স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালি

  • টুনা স্টেক তৈরি
    • ছুরি দিয়ে টুনা মাছের মাংসল অংশ (হাড় ছাড়া) পুরু ও চওড়া ফালি করে কেটে ফিলিট (fillet) তৈরি করে নিন।
    • ফিলিট ভালভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।
    • টুনা ফিলিট প্রথমে লবণ ও মরিচ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নিন।
    • অতঃপর ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে ময়দা লাগিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
    • ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারের ওপর তুলে রাখুন।
  • স্যান্ডউইচ তৈরি
    • প্রস্তুতকৃত টুনা স্টেক এর সাথে মেয়নেজ,লেবুর রস ও সাদা গোল মরিচ লাগিয়ে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
    • এবার বান রুটির মাঝ বরাবর একপাশটা কেটে এর ভেতরে প্রথমে টমেটো সস লাগিয়ে নিন।
    • অতঃপর তাতে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, মেয়নেজ, টুনা স্টেক, টমেটো স্লাইস, চিজ স্লাইস, লেটুস পাতা যোগ করুন।

পরিবেশন

  • প্রস্তুতকৃত স্যান্ডউইচ এর উপরে মেয়নেজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ ।

Visitors' Opinion

লেখক

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply