ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: দেশী স্বাদের মরিচ-রসুন চিংড়ি (Chilli Garlic Prawn)

দেশী স্বাদের মরিচ-রসুন চিংড়ি (Chilli Garlic Prawn)

দেশী স্বাদের মরিচ-রসুন চিংড়ি (Chilli Garlic Prawn)

যা যা লাগবে:

  • চিংড়ি ( বড়) – ১০টি
  • রসুন (বড়) – ১ টি (আস্ত কোয়া)
  • লাল মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা)
  • পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ
  • টমেটো – ১টি (কুঁচি করে কাটা)
  • ধনেপাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ
  • লবণ – স্বাদমত
  • তেল – পরিমাণমত

প্রস্তুত প্রণালি

  • প্রথমেই চিংড়ি ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
  • একটি পাত্রে তেল গরম করার জন্য চুলায় দিন।
  • তেল গরম হয়ে এলে এতে রসুন দিন।
  • রসুন একটু ভাজা ভাজা হলে এতে একে এক টমেটো কুঁচি , পেঁয়াজ কুঁচি , লাল মরিচ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি ও লবণ যোগ করুন।
  • কিছুক্ষণ পর এতে চিংড়ি ও সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে দিন।
  • চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে পানি না শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন ।
  • নামানোর আগে আগে ধনেপাতা কুঁচি যোগ করে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন:

  • গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও এর সাথে ।

Visitors' Opinion

লেখক

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply