ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

যা যা লাগবে

  • চিংড়ী – ১০ টি
  • পালং শাক সিদ্ধ – ৩ কাপ
  • কালাই ডাল সিদ্ধ – আধা কাপ
  • পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ
  • রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৭/৮ টি (ফালি করা)
  • লাল মরিচ – ১টি
  • লবণ – স্বাদমত
  • সয়াবিন তেল – পরিমাণমত

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • চিংড়ী মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন৷
  • একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে একে একে চিংড়ি, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন ৷
  • পাঁচ-ছয় মিনিট পর এর সাথে সিদ্ধ পালং শাক, কাঁচা মরিচ ও স্বাদমত লবণ যোগ করুন৷
  • পরিমাণমত পানি ও কালাই ডাল সিদ্ধ যোগ করুন (যেহেতু কালাই ডাল তাই চাইলে সামান্য আদা কুঁচি যোগ করা যেতে পারে)।
  • শাক ও ডাল নরম হয়ে মিশে গেলে নামিয়ে নিন৷

 

পরিবেশন

  • চিংড়ি ও পালং শাকের ঝোল পরিবেশন করুন গরম গরম সাদা ভাতের সাথে৷

 

Visitors' Opinion

লেখক

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply