ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই

ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই

ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই

উপকরণ:

  • রুই মাছ টুকরা – ২ কাপ
  • পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ২ চা চামচ
  • আদা বাটা – আধা চা চামচ
  • শুকনা মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
  • চালের গুঁড়া – ১ চা চামচ
  • সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – সিকি চা চামচ
  • ময়দা – ২ টেবিল চামচ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
  • চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
  • ফিশ সস – ২ চা চামচ
  • ডিম – ১ টা
  • লেবুর রস – ২ চা চামচ
  • লবণ – স্বাদমত
  • তেল – পরিমাণমত (ভাজার জন্য)
  • শসা, ধনেপাতা ও লেবু (চাকা করা) – পরিমাণমত (পরিবেশনের জন্য)

 

প্রস্তুত প্রণালি:

  • রুই মাছের পিঠের টুকরা গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
  • এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা , চিলি সস, ফিশ সস, ডিম, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনা মরিচ গুঁড়া, ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লেবুর রস, চালের গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে এক ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন৷
  • মেরিনেট শেষে মাছের টুকরা গুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলুন কিচেন টিস্যুর উপর।

 

পরিবেশন:

  • গরম গরম পরিবেশন করুন শসা, ধনেপাতা ও লেবুর চাকা সহযোগে ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই।

 

Visitors' Opinion

লেখক

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply