ক্যাটাগরি: আলোকচিত্র | নানাবিধ | মাছ | মাৎস্য সম্পদ | শিল্প, সাহিত্য ও সংস্কৃতি

আলোকচিত্রে বাংলাদেশের ছোট মাছ

এক।

লাল খলিশা, রাঙ্গা খলিশা, বৈচা [Dwarf gourami: Colisa lalius]

লাল খলিশা, রাঙ্গা খলিশা, বৈচা [Dwarf gourami: Colisa lalius]

দুই।

টাকি, লাটা, ছাইতান, শাটি [Spotted snakehead, Channa punctata]

টাকি, লাটা, ছাইতান, শাটি [Spotted snakehead, Channa punctata]

তিন।

টেংরা, বুজুরি টেংরা, বাজারি টেংরা, গুইট্টা <a href= …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বাইম ও টেংরা মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: বাইম ও টেংরা মাছের চচ্চড়ি

রেসিপি: বাইম ও টেংরা মাছের চচ্চড়ি

উপকরণ ও পরিমাণ:

বাইম ও টেংরা মাছ – ১/২ কেজি (বাইম মাছ ছোট টুকরা করে কাটা)। ডাটা – ২৫০ গ্রাম (চার চিড় করে লম্বা করে কাটা)। ছোট লাল আলু – ১২৫ গ্রাম (চার টুকরা করে কাটা)। পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ। রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ। …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ

রেসিপি: টেংরা ও করল্লা ঝোল

রেসিপি: টেংরা ও করল্লা ঝোল

রেসিপি: টেংরা ও করল্লা ঝোল

উপকরণ ও পরিমাণ:

টেংরা মাছ- ২৫০ গ্রাম করল্লা -২৫০ গ্রাম (চিড় করে কাটা) বড় আলু -২টি (চিড় করে কাটা) কাঁচামরিচ-৫টা (এক চিড় করে কাটা) পিঁয়াজ বাটা-২ টেবিল চামচ রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ আদা বাটা -১/৩ চা চামচ জিরা বাটা-১/৩ চা চামচ হলুদের গুড়া -১/৩ চা চামচ মরিচের গুড়া -২/৩ চা …বিস্তারিত