ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: দই মৃগেল

দই মৃগেল

দই মৃগেল

উপকরণ

মৃগেল মাছ – ৬ টুকরা পেঁয়াজ বাটা – আধা কাপ রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ এলাচ – ৩-৪ টি দারুচিনি – ২ টুকরা টক দই – ১ কাপ লেবুর রস – ১ চা চামচ চিনি – ১ চা চামচ আস্ত কাঁচামরিচ …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: দই পাঙ্গাশ

রেসিপি: দই পাঙ্গাশ

রেসিপি: দই পাঙ্গাশ

উপকরণ:

পাঙ্গাশ মাছ – ১০ টুকরা পিঁয়াজ – ৩ টি রসুন – ১ টি জিরা – ১/৩ চা চামচ টমেটো – ২ টি টক দই – ১ কাপ লবণ ও তেল পরিমাণ মত কাঁচা মরিচ ১০টি (ফালি করে কাটা)

পদ্ধতি:

মাছ, তেল ও কাঁচা মরিচ বাদে সব উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা উপকরণে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: দই কাতলা

দই কাতলা

দই কাতলা

উপকরণ:

কাতলামাছ – ১০ পিস। টক দই – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ বাটা – ৪ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ – ৬টা (আধা ফালি করা) লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

…বিস্তারিত