ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বাটা মসলায় মাছ

রেসিপি: বাটা মসলায় মাছ

বাটা মসলায় মাছ

উপকরণঃ

মাঝারি আকৃতির মাছের (যে কোন-রুই/মৃগেল/কাতলা) ১০ টুকড়া। পিঁয়াজ বাটা ৩টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ। আদা বাটা ১/২ চা চামচ। জিরা বাটা ১/২ চা চামচ। হলুদ বাটা১/৩ চামচ( অথবা হলুদের মান অনুযায়ি পরিমান মত)। শুকনা /কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ/পরিমান মত। লবন পরিমান মত। তেল পরিমান মত। পানি পরিমান মত। ধনে পাতা কুচি …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: মাছ | মাৎস্য সম্পদ | স্বাদুপানির মাছ

বাটা

বাটা

বাংলাদেশের চাষকৃত ছোট মাছের (প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় যে প্রজাতির মাছের মোট দৈর্ঘ্য ২৫ সেমি বা এর কম) মধ্যে বাটা অন্যতম যার বৈজ্ঞানিক নাম Labeo bata। হালকা নীলাভ-কাল পৃষ্ঠদেশ আর উভয় পাশ ও অঙ্কীয়দেশ রুপালী সাদা। কানকোর প্রান্ত হালকা কমলা বর্ণের আর পাখনা (বিশেষত বক্ষ, শ্রোণী ও পায়ু পাখনা) কমলা বর্ণের। সব পাখনায় কালো বিন্দু দেখতে পাওয়া যায়। বয়সের সাথে সাথে বর্ণ কম-বেশি পরিবর্তন হয়ে থাকে।

প্রধান খাবার উদ্ভিদকণা (ফাইটোপ্লাঙ্কটন), এছাড়াও গলিত উদ্ভিদ ও উদ্ভিদাংশ এবং তলদেশের পচনশীল বস্তু, জৈব পদার্থ ও …বিস্তারিত