ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: লইট্যা শুটকি, আলু ও বরবটি ভাজি

লইট্যা শুটকি, আলু ও বরবটি ভাজি

লইট্যা শুটকি, আলু ও বরবটি ভাজি

উপকরণ:

ল্যাইটা শুটকি – ৫০ গ্রাম বরবটি- ৩০০ গ্রাম বড় আলু – ১ টি (কুচি করা) পিঁয়াজ – ৬টি (কুচি করে কাটা) রসুন (বড়) – ২টি (কুচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ -৫ টি (ফালি করা) হলুদ গুড়া সামান্য লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

প্রথমেই ল্যাইটা শুটকি …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি

টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি

টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি

 

উপকরণ:

চিংড়ি – ৪০০ গ্রাম বেগুন – ৪০০ গ্রাম টমেটো – ৫ টি কাঁচা মরিচ – ৫ টি পিঁয়াজ কুচি – ৩ টি ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ হলুদ সামান্য লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

তেল গরম করে তাতে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি ভালো …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ

রেসিপি: বাইম মাছ ও ফুলকপি ভাজি

বাইম মাছ ও ফুলকপি ভাজি

বাইম মাছ ও ফুলকপি ভাজি

উপকরণ:

বাইম মাছ – ১/২ কেজি ফুলকপি – বড় ১টা কাঁচা মরিচ – ১০টি হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ কালোজিরা সামান্য লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

মাছ পরিষ্কার করে পছন্দ মত আকারে টুকরা করে নিন। ১/২ চা চামচ হলুদ, ১/২ চা চামচ …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: বাইম মাছ ভাজি

বাইম মাছ ভাজি

বাইম মাছ ভাজি

উপকরণ:

বাইম মাছ ১/২ কেজি হলুদ গুড়া ১/৩ চা চামচ মরিচ গুড়া ১ চা চামচ জিরা বাটা সামান্য লেবুর রস ২ টেবিল চামচ এরারুট ১ টেবিল চামচ লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

প্রথমেই বাইম মাছ ভালোমতো পরিষ্কার করার পছন্দমতো আকারের টুকরা করে নিন। মাছের সাথে সব উপকরণ একসাথে যোগ করে মাখিয়ে নিন। এভাবে ৩০ মিনিট …বিস্তারিত