ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: রুই মাছের কোফতা ভুনা

রুই মাছের কোফতা ভুনা

রুই মাছের কোফতা ভুনা

যা যা লাগবে:

রুই মাছের কাঁচা কিমা – ৩ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ রসুন বাটা – দেড় চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ হলুদ বাটা – ১ চা চামচ জিরা বাটা – আধা চা চামচ শুকনা মরিচ বাটা – আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ – ২ টি (মিহি কুঁচি করে কাটা) ডিমের …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মৃগেল মাছ ভুনা

মৃগেল মাছ ভুনা

মৃগেল মাছ ভুনা

যা যা লাগবে

মৃগেল মাছ – ৪/৫ টুকরা পেঁয়াজ কুঁচি – ১ টেবিল চামচ টমেটো – ১ টি (মিহি কুঁচি করে কাটা) রসুন বাটা – ১চা চামচ শুকনা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ লবণ – স্বাদ মত তেল – পরিমাণ মত

 

প্রণালী

মৃগেল মাছ টুকরা (চাকা) করে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: পাবদা ধনেপাতা ভুনা

পাবদা ধনেপাতা ভুনা

পাবদা ধনেপাতা ভুনা

উপকরণ

পাবদা মাছ – ৬/৭ টি পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ ধনেপাতা কুঁচি – আধা কাপ কাঁচামরিচ ফালি – ৫ টি লবণ – স্বাদ মত তেল – পরিমাণ মত …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি, লাউশাক ও পেঁয়াজ পাতা ভুনা

চিংড়ি, লাউশাক ও পেঁয়াজ পাতা ভুনা

চিংড়ি, লাউশাক ও পেঁয়াজ পাতা ভুনা

উপকরণ:

চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ পাতা – ২০০ গ্রাম কচি লাউশাক – ১০/১২টি পাতা পেঁয়াজ – ৩টি (কুচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ – ৬টি (ফালি করা) হলুদ – ১/৪ চা চামচ তেল ও লবণ – পরিমাণমত

 

পদ্ধতি:

একটি পাত্রে সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন। এবার অল্প আচে চুলায় দিন। ঢেকে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত