ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মাছের ডিমের পুর ভরা করলা

মাছের ডিমের পুর ভরা করলা

মাছের ডিমের পুর ভরা করলা

যা যা লাগবে

ডিমের পুর তৈরির জন্য মাছের ডিম – দের কাপ (চাষকৃত রুই জাতীয় মাছ) আলু কুঁচি – ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ লাল মরিচ কুঁচি – ১ চা চামচ লবণ – স্বাদমত তেল – পরিমাণমত করলার …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মাছের ডিম ভুনা

রেসিপি: মাছের ডিম ভুনা

রেসিপি: মাছের ডিম ভুনা

উপকরণ:

চাষকৃত মাছের ডিম – ১/২ কেজি পিঁয়াজ বাটা – ২টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ মরিচের গুড়া – ২/৩ চা চামচ রসুন কুচি করা – ১টা পিঁয়াজ কুচি করা – ১০টা কাঁচামরিচ – …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মাছের ডিমের চপ

রেসিপি: মাছের ডিমের চপ

রেসিপি: মাছের ডিমের চপ

উপকরণ ও পরিমাণ:

চাষকৃত মাছের ডিম ১/২ কেজি পিঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ মুরগির ডিম ১টা এরারুট বা কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ হলুদের গুড়া ১/৩ চা চামচ লবণ পরিমাণ মত তেল ভাজার জন্য

পদ্ধতি:

প্রথমে মাছের ডিম পরিষ্কার করে নিন। তেল ছাড়া বাকী উপকরণগুলো এক …বিস্তারিত