ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল

যা যা লাগবে

চিংড়ী – ১০ টি পালং শাক সিদ্ধ – ৩ কাপ কালাই ডাল সিদ্ধ – আধা কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ কাঁচা মরিচ – ৭/৮ টি (ফালি করা) লাল মরিচ – ১টি লবণ – স্বাদমত সয়াবিন তেল – পরিমাণমত

 

প্রস্তুত প্রণালী

চিংড়ী মাথা ফেলে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক। বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত ব্যতিক্রমধর্মী অনেক রান্নাও। মাছের রেসিপি ছাড়াও অ্যাকুয়ারিয়ামে বাহারী মাছের প্রজনন বিষয়ে তার লেখা বেশ কয়েকটি লেখা ইতোমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে এ সাইটে।

এলেখায় ২০১১ সালে তার প্রকাশিত নব্বইটি রেসিপির একটি তালিকা সংযুক্তিসহ প্রকাশ করা হল। এখানে রেসিপির প্রকার অনুসারে এবং মাছের প্রজাতি অনুসারে দুটি সুচি দেয়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: শাক চিংড়ি

রেসিপি: শাক চিংড়ি

রেসিপি: শাক চিংড়ি

উপকরণ:

ডাটা শাক ১/২ কেজি। চিংড়ি(ছোট)১পোয়া। রসুন-১টি(বড়) কুচি করা। পিঁয়াজ ৪টি কুচি করা। কাঁচামরিচ ১০ টি। লবণ-পরিমাণ মত। তেল পরিমাণ মত।

পদ্ধতি:

এক- শাক পরিষ্কার করে পানি নিংড়ে ছোট করে কাটুন। চিংড়ি পরিষ্কার করে নিন। একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি ও পিঁয়াজ,রসুন কুচি ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তাতে শাক ,কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে নাড়তে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: শাক দিয়ে মাছ

শাক দিয়ে মাছ

শাক দিয়ে মাছ

উপকরণ:

লাউ শাক ডাটাসহ। আলু ফালি করে কাটা। তেলাপিয়া মাছ। পিঁয়াজ বাটা পরিমাণ মত। রসুন বাটা পরিমাণ মত। আদা বাটা পরিমাণ মত। জিরা বাটা পরিমাণ মত। লবণ ও তেল পরিমাণ মত। গুড়া হলুদ,মরিচ পরিমাণ মত। কাঁচা মরিচ ফালি করা।

পদ্ধতি:

মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। পানি নিংড়ে তা হলুদ,মরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে মাখান। কড়াইয়ে তেল …বিস্তারিত