ক্যাটাগরি: মাৎস্য চাষ | স্বাদুপানি

শিং ও মাগুর মাছের চাষ: বাস্তবতা ও সম্ভাবনা

শিং ও মাগুর মাছ

শিং ও মাগুর মাছ

ভূমিকা: শিংমাগুর মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর। এ মাছে প্রোটিনের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশী থাকায় এবং সহজপাচ্য হওয়ায় রোগীর পথ্য হিসেবে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। রক্ত স্বল্পতায় পীড়িত মানুষের পথ্য হিসেবে শিং-মাগুরের চাহিদা রয়েছে (Siddique and Choudhury, 1996)। প্রতি ১০০ গ্রাম শিং মাছে প্রোটিন ২৩ গ্রাম, চর্বি …বিস্তারিত