যা যা লাগবে
- চিংড়ী – ১০ টি
- পালং শাক সিদ্ধ – ৩ কাপ
- কালাই ডাল সিদ্ধ – আধা কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ
- রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৭/৮ টি (ফালি করা)
- লাল মরিচ – ১টি
- লবণ – স্বাদমত
- সয়াবিন তেল – পরিমাণমত
প্রস্তুত প্রণালী
- চিংড়ী মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন৷
- একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে একে একে চিংড়ি, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন ৷
- পাঁচ-ছয় মিনিট পর এর সাথে সিদ্ধ পালং শাক, কাঁচা মরিচ ও স্বাদমত লবণ যোগ করুন৷
- পরিমাণমত পানি ও কালাই ডাল সিদ্ধ যোগ করুন (যেহেতু কালাই ডাল তাই চাইলে সামান্য আদা কুঁচি যোগ করা যেতে পারে)।
- শাক ও ডাল নরম হয়ে মিশে গেলে নামিয়ে নিন৷
পরিবেশন
- চিংড়ি ও পালং শাকের ঝোল পরিবেশন করুন গরম গরম সাদা ভাতের সাথে৷
Visited 1,192 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ী ও পালং শাকের ঝোল
