যা যা লাগবে:
- চিংড়ি – ১ কাপ
- বেবি কর্ন/ সুইট কর্ন – ১ কাপ (সিদ্ধ)
- ডিম – ২টি (ফেটানো)
- কর্নফ্লাওয়ার – ৩ চা চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি – ২ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমত
প্রস্তুত প্রণালী:
- চিংড়ি মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করে নিন।
- ৩ কাপ পানিতে চিংড়ীগুলো সিদ্ধ করতে দিন।
- আলাদা করে সিদ্ধ করে নেয়া বেবি কর্ন বা সুইট কর্ন চিংড়ী সিদ্ধের পানিতে ঢেলে দিন।
- অন্য একটি বাটিতে পরিমাণমত পানি দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে ছেঁকে নিন।
- এবার কর্নফ্লাওয়ার চুলায় রাখা চিংড়ী ও বেবি কর্ন বা সুইট কর্ন সাথে ঢেলে দিন।
- বারবার চামচ দিয়ে নেড়ে নিন।
- ঘন হয়ে এলে প্রথমে ফেটানো ডিম এরপর লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- ডিম জমাট বেঁধে এলে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন:
- তৈরি করা চিংড়ী কর্ন স্যুপ গরম থাকতেই পরিবেশন করুন।
Visited 535 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি কর্ন স্যুপ
