Author: আয়েশা আবেদীন আফরা

উপকরণ: লাউ চিংড়ি পিঁয়াজ বাটা আদা বাটা জিরা বাটা রসুন বাটা কাঁচা মরিচ চিড় করা লবণ সয়াবিন তেল হলুদের গুড়া পদ্ধতি: প্রথমে লাউ ধুয়ে কেটে নিন। চিংড়ি গুলোও বেছে পরিষ্কার করে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পরিষ্কার করা

উপকরণ: লাউ শাক ডাটাসহ। আলু ফালি করে কাটা। তেলাপিয়া মাছ। পিঁয়াজ বাটা পরিমাণ মত। রসুন বাটা পরিমাণ মত। আদা বাটা পরিমাণ মত। জিরা বাটা পরিমাণ মত। লবণ ও তেল পরিমাণ মত। গুড়া হলুদ,মরিচ পরিমাণ মত। কাঁচা মরিচ ফালি করা। পদ্ধতি:

উপকরণ: বিভিন্ন সবজি (প্রাপ্যতা ও পছন্দ অনুযায়ী*) ২ বাটি পিঁয়াজ চার টুকরা করে কাটা ২/৩ বাটি। বিভিন্ন রকম শুটকি (টাকি,পুঁটি,গুতুম বা বাইম) ১ বাটি। কাঁচা মরিচ চিড় করা পরিমাণ মত। হলুদ গুড়া পরিমাণ মত। লবণ ও সয়াবিন তেল পরিমাণ মত।

উপকরণ: যে কোন বড় মাছের পিঠের দিকের টুকরা। পিঁয়াজ অথবা পিঁয়াজের কলি বা পাতা পরিমাণ মত কুঁচি করা। সিদ্ধ আলু পরিমাণ মত। কাঁচামরিচ ফালি করা পরিমাণ মত। পিঁয়াজ বাটা পরিমাণ মত। রসুন বাটা পরিমাণ মত। আদা বাটা পরিমাণ মত। জিরা

উপকরণ: ইলিশ মাছের পেটি চাকা ১০ টি পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা আধা চা চামচ আদা বাটা আধা চা চামচ জিরা বাটা আধা চা চামচ মরিচ গুড়া পরিমাণ মত হলুদ গুড়া আধা চা চামচ লবণ পরিমাণ মত তেল