উপকরণ: মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম টমেটো – ৩ টি (কুঁচি করা) মটরশুঁটি – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ৩ টি (কুঁচি করা) কাঁচা মরিচ – ৬ টি (ফালি করা) হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ লবণ ও তেল –
মাছের আবাসস্থল ও প্রজননক্ষেত্র সংরক্ষণ: মৎস্য জীববৈচিত্র্য রক্ষার অন্যতম উপায়
বাংলাদেশে দ্রুতগতিতে মৎস্য জীববৈচিত্র্য হারিয়ে যাওয়ার বিষয়ে মৎস্যবিজ্ঞানীদের মধ্যে আজ আর কোন দ্বিমত নেই। বিষয়টি বিবেচনায় নিয়েই মৎস্য জীববৈচিত্র্য রক্ষায় বর্তমানে নানাবিধ পদক্ষেপ গ্রহণের কথা বলা হলেও তার মূল সুরটিই হচ্ছে দেশীয় মাছের আবাসস্থল ও প্রজননক্ষেত্র সংরক্ষণ। কিন্তু বিষয়টি উপস্থাপন
রেসিপি: ইলিশ পোলাও
উপকরণ: পোলাও চাল – ২ কাপ ইলিশ – ৪ টুকরা পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ আদা বাটা – ১ চা চামচ টক দই – ১ কাপের ৩ ভাগ এলাচ – ৩ টি দারুচিনি – ২ টি কাঁচা মরিচ – ১২
ফল ও সবজি কার্ভিং: বিষয়বস্তু মাছ
কার্ভিং (carving) এর আভিধানিক অর্থ “খোদাই করা নিখুঁত মূর্তি বা নক্সা”। সবজি ও ফলমূলের ওপর শিল্পীর মনের মাধুরী মিশিয়ে আঁচড় কেটে যে নিদারুণ রূপ দেয়া হয় তাই ফল ও সবজি কার্ভিং। পরিবারের প্রিয়জন কিম্বা অতিথির সামনে আকর্ষণীয়ভাবে খাবার পরিবেশনে ফল
বিডিফিশ বাংলা টিম ২০১৩
টিম লিডার এ.বি.এম. মহসিন সদস্যবৃন্দ মো: আব্দুল কাদির তরফদার আয়েশা আবেদীন আফরা বিমল চন্দ্র দাস নুসরাত আহমেদ বলরাম মহলদার মোঃ আব্দুর রহমান-আল-মামুন প্রফেসর ড. এন. আই. এম. আবদুস সালাম ভুঁইয়া কামরুল হাসান
লেখক পরিচিতি: মোঃ আব্দুল কাদির তরফদার
মো: আব্দুল কাদির তরফদার (বি.এস-সি. ফিশারিজ, এম.এস. ইন একোয়াকালচার) ব্যবস্থাপনা পরিচালক স্বর্ণলতা এগ্রো ফিশারিজ লিমিটেড রাধাকানাই, ফুলবাড়ীয়া, ময়মনসিংহ। যোগাযোগ: মোবাইল: ০১৭১১১৬৮২০৫ ই-মেইল: safagrofisheries@gmail.com ওয়েবসাইট: www.sharnalata.com আরো বিস্তারিত এখানে | তার প্রকাশিত সকল ফিচার এখানে |